Время подготовки: 15 мин. Сложность: легко. Порции: 4. Время приготовления: 25 мин. Калорийность: 135 ккал.
Приготовление:
Для начала нужно нарезать картофель кубиками и сварить в 2,5л. воды. Затем нарезаем лук с морковкой и делаем зажарку на растительном масле, после чего добавляем в кипящий борщ. Нарезав мелко шпинат и щавель, добавляем в кастрюлю. Соль и перец по вкусу. Варим 20 минут. Нарезаем порционными кусками рыбу, мелко режем укроп и петрушку, добавляем и варим еще минуту.
Совет: можно разморозить замороженную рыбу и использовать вместо копченой. В этом случай добавляйте рыбу через 10-12 минут после шпината и щавеля. Также в конце вы можете добавить рубленое вареное яйцо.
Состав:
бульон из телятины - 250 мл лук репчатый - 3 шт. мята (листья) - 8 шт сливки - 200 мл соль, белый перец (свежемолотый) горошек зеленый - 250 г масло сливочное - 30 г сахар - 1 щепотка сметана (густая, сладкая) - 2 ст. л. сухое белое вино - 125 мл
На приготовление супа требуется около 20 минут
Приготовление:
Этот нежный суп-пюре из зеленого горошка может приготовить каждый, причем для этого даже не нужно подходить к плите! Главная особенность этого супа в том, что его можно приготовить в микроволновке. 1. Моем и нарезаем лук тонкими колечками. В форму для микроволновки кладем сливочное масло и в течение 4 минут "обжариваем" (если так можно сказать о микроволновой печи) в нем лук. Мощность примерно 600 ватт. 2. Добавляем к нашему подсолнечному маслу с поджареным луком зеленый горошек, посыпаем все это сахаром, солью и перцем по вкусу, доливаем также бульон, вино и сливки. Закрываем форму крышкой и все это 15 минут "варим" при мощности 600 ватт. 3. Пока суп варится мы мелко рубим 4 листика мяты, перемешиваем мяту со сметаной и приправляем все это солью и перцем. 4. Откладываем 2 столовых ложки зеленого горошка, со всего остального горошка и супа в кухонном комбайне или миксером делаем пюре. Протираем через мелкое сито и разливаем наш супчик в суповые чашки. 5. Посыпаем наш суп целым зеленым горошком. Украшаем порции листиками мяты либо рубленной зеленью. По желанию с суп можно положить немного сметаны с мятой, которую мы готовили ранее.
Состав:
Для приготовления 3-х литровой кастрюли нам понадобится: - 300г мяса (свинина или баранина) - пол стакана риса - 1 большая луковица - 1 лавровый лист - аджика домашнего приготовления - свежая зелень - соль
Приготовление:
Вымываем мясо, нарезаем его крупными кусками, заливаем водой и ставим на огонь. Когда закипит - сливаем воду, опять промываем мясо и заливаем свежей холодной водой. Доводим суп до кипения, снимаем пену. Затем делаем самый маленький огонь и под крышкой варим бульон до готовности мяса. Хорошо промываем рис. Чистим лук, мелко нарезаем и поджариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавляем в мясной бульон поджаренный лук и рис. Можно добавить и картошку :). Варим наше Харчо до готовности риса. Добавляем в суп лавровый лист и несколько ложек домашней аджики. Солим по вкусу. Количество аджики тоже выбираем по вкусу. Если нет аджики - можно заменить ее несколькими мелко нарубленными зубчиками чеснока, 1-2-мя ложками томатной пасты, черным перцем-горошком, душистым перцем и чуточкой винного уксуса. Варим суп харчо еще 5 минут. Разливаем горячий суп-харчо в тарелки и посыпаем сверху мелко нарубленной зеленью.
