Состав:
баклажаны - 2 больших масло растительное для смазывания - 1-2 ст. л. сыр тертый - 2-3 ст. л. фарш мясной - 150 г лук репчатый - 2 шт. соль, перец - по вкусу томатный соус - 3-4 ст. л.
Сложность: легко. Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 20 минут. Порции: 4. Калорийность: 250 ккал.
Приготовление:
1. Баклажаны моем, разрезаем вдоль пополам. Мякоть внутри надсекаем накрест, солим и даем пустить сок, который слегка отжимаем. 2. Далее мякоть вырезаем острым ножом, мелко рубим и соединяем с фаршем и мелко нарубленным луком, солим и перчим по вкусу. Начинку хорошо перемешиваем. 3. Полученным фаршем заполняем баклажановые "лодочки", сверху поливаем томатным соусом (в летнее время лучше заменить его кружочками свежих помидоров). Посыпаем тертым сыром. 4. Выкладываем на слегка смазанный растительным маслом противень и запекаем при 180°С 15-20 минут. 5. Подаем горячими, украсив зеленью.
Состав:
кукуруза - 8 початков петрушка - 1/2 пучка сок 1/2 лимона мята - 1/2 пучка растительное масло для смазывания - 2-3 ст. л. фета - 100 г
Сложность: легко. Время подготовки: 10 мин. Время прготовления: 10-12 мин. Порции: 4. Калорийность: 90 ккал.
Приготовление:
1. Для начала готовим соус. Нужно раскрошить фету, соединить ее с измельченной зеленью и лимонным соком. 2. Кукурузу чистим, при помощи кисточки смазыавем растительным маслом. 3. Помещаем на решетку и жарим, постоянно переворачивая, около 10 мин. (зернышки должны подрумяниться). 4. Готовую кукурузу поливаем соусом.
Совет: если не хочешь заморачиваться и готовить соус, просто положи на каждый початок по кусочку сливочного масла. Оно растает и пропитает кукурузу.
Состав:
капуста цветная - 1 головка мука - 1-2 ст. л. сухари панировочные масло сливочное - 2 ст. л. соль - по вкусу яйцо - 1 шт.
Приготовление:
1. Цветную капусту бланшируем в кипящей подсоленной воде 3-5 минут. 2. Пока варится капуста, взбиваем яйцо со щепоткой соли. 3. капусту разбираем на небольшие соцветия, перекладываем в миску и слегка присыпаем мукой. 4. Вливаем взбитое яйцо и, встряхивая миску, обваливаем в нем соцветия. 5. Затем всыпаем сухари и процедуру повторяем. 6. Жарим капусту на хорошо разогретом масле, переворачивая, до золотистого цвета.
Время подготовки: 10 мин. Сложность: легко. Порции: 3. Время приготовления: 20 мин. Калорийность: 280 ккал.
Приготовление:
Моем перец, режем пополам, удаляем мягкие части и семена. После нужно вскипятить воду, посолить и 2-3 минуты бланшировать овощную смесь. Затем заполните половинки перцев смесью, если понадобится – подсолите, накройте тонким слоем сыра и полейте майонезом. Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте в течение 15-20 минут. Подавать горячим.
Совет: в начинку с овощной смесью можно добавить нарезанную копченую колбасу или мясной фарш. Также можно посыпать и твердым сыром, натерев его на терке.
Состав:
кориандр молотый морковь - 200 г соль масло сливочное - 50 г сельдерей - 300 г
Совет: таким-же образом можно готовить и другие овощные смеси и овощи, при этом экспериментируя с различными специями.
Приготовление:
Приготовленная на пару пища очень полезная. Многие продукты сохраняют свой натуральный вкус. 1. Моем овощи. Нарезаем сельдерей некрупными кусочками. Чистим морковь и нарезаем ее кружочками. 2. Готовим овощи в пароварке в течении 10-15 минут, в зависимости от размеров нарезанных кусочков............
