Во Франции прошли манифестации протеста против высылки цыган Тысячи людей вышли на улицы Парижа в субботу в знак протеста против правительственной программы, предусматривающей высылку с территории Франции цыган из Восточной Европы, сообщает британская ...
Испания вышла в четвертьфинал чемпионата мира Главный тренер сборной Сербии по баскетболу Душан Ивкович после победы над Хорватией в 1/8 финала чемпионата мира, который проходит в Турции, заявил, что чрезвычайно доволен тем, что его команда ...
Состав:
баклажаны - 2 шт. зелень - 1/2 пучка масло растительное для жарки - 4-5 ст. л. твердый сыр - 70 г ветчина - 70 г майонез - 2-3 ст. л. помидоры - 1-2 шт чеснок - 2 зубца
Сложность: легко. Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 20 мин. Порции: 4. Калорийность: 270 ккал.
Приготовление:
1. Баклажаны моем и нарезаем продольными пластинками. 2. Обжариваем с двух сторон на разогретом масле до золотистого цвета. 3. Сыр, ветчину и помидоры нарезаем соломкой, зелень разделяем на небольшие веточки. 4. Чеснок пропускаем сквозь пресс и растираем с майонезом. Получившимся соусом смазываем "язычки" с одной стороны. 5. На край выкладываем сыр и помидор или ветчину с помидором, веточку зелени и сворачиваем пластинки в виде рулетиков. Можно скрепить их зубочистками.
Совет: ты можешь пофантазировать на тему начинки. Например, есть кавказский вариант - зелень, чеснок и измельченные грецкие орехи.
Состав:
бульйон - 2 стакана масло растительное - 2 ст. л. рис - 2/3 стакана фарш мясной - 200 г лук репчатый - 1-2 шт. перец сладкий - 8-10 шт. соль, перец по вкусу
Совет: можно потомить перцы в духовке. Тогда фарш станет еще более однородным. Кроме того, в дополнение к бульону можешь залить перец томатной пассеровкой.
Приготовление:
1. Перцы моем, срезаем крышечки и удаляем семена (крышечки не выбрасываем). 2. Рис варим до полуготовности, нарезанный кубиками лук обжариваем на масле до золотистого цвета. 3. Соединяем фарш с рисом и луком, солим, перчим (можно также добавить рубленную зелень) и хорошо перемешиваем. 4. Полученным фаршем наполняем перцы, накрываем крышечками, плотно ставим в сотейник крышечками вверх. 5. Вливаем бульон и тушим на слабом огне 15-20 минут. Подаем горячими, можно со сметаной.
Состав:
бекон - 150 г пармезан - 100 г брокколи - 1 шт. (небольшая) фарфалле - 1 пачка (400 г)
Сложность: легко. Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 15 мин. Порции: 4. Калорийность: 240 ккал.
Приготовление:
1. Фарфалле (паста-"бабочки") отвариваем в подсоленной воде до готовности, откидываем и даем стечь. 2. Пока варятся паста, тонко режем бекон и жарим его на слабом огне до появления жира. 3. Выкладываем в сковороду бланшированную в подсоленной воде и разобранную на соцветия брокколи, перемешиваем и готовим, пока бекон не станет румяного цвета. 4. Перемешиваем фарфалле с беконом и брокколи, раскладываем на тарелки и посыпаем тертым пармезаном.
Совет: важно не переварить пасту. Она должна быть чуть твердой, "аль денте" (с итал. "на зубок"). Поэтому в процессе варки пробуй макаронные изделия.
Состав:
капуста - 1/2 небольшого кочана лавровый лист - 1 шт. морковь - 1 большая растительное масло - 2-3 ст. л. соль - по вкусу картофель - 3-4 шт. лук репчатый - 2 шт. перец горошком - 5-7 шт. свинина (мякоть) - 300 г
Сложность: средняя. Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 50 мин. Порции: 8. Калорийность: 175 ккал.
Приготовление:
1. Овощи моем, чистим. Мясо моем, обсушиваем, нарезааем небольшими кусочками. 2. Мясо обжариваем на разогретом масле до румянца и перекладываем в сотейник вместе с жиром. 3. Туда же закладываем крупно нарезанные овощи, заливаем водой, чтобы она не доставала до поверхности блюда 5-6 см. 4. Солим, кладем перец горошком и лавровый лист, накрываем сотейник крышкой и ставим в разогретую до 180°С духовку. 5. Через 10 минут температуру убавляем до 160°С и тушим рагу до готовности мяса (еще около 40-50 минут). 6. Рагу можно подавать горячим, но в холодном виде оно вкуснее.
Состав:
баклажаны - 2 больших масло растительное для смазывания - 1-2 ст. л. сыр тертый - 2-3 ст. л. фарш мясной - 150 г лук репчатый - 2 шт. соль, перец - по вкусу томатный соус - 3-4 ст. л.
Сложность: легко. Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 20 минут. Порции: 4. Калорийность: 250 ккал.
Приготовление:
1. Баклажаны моем, разрезаем вдоль пополам. Мякоть внутри надсекаем накрест, солим и даем пустить сок, который слегка отжимаем. 2. Далее мякоть вырезаем острым ножом, мелко рубим и соединяем с фаршем и мелко нарубленным луком, солим и перчим по вкусу. Начинку хорошо перемешиваем. 3. Полученным фаршем заполняем баклажановые "лодочки", сверху поливаем томатным соусом (в летнее время лучше заменить его кружочками свежих помидоров). Посыпаем тертым сыром. 4. Выкладываем на слегка смазанный растительным маслом противень и запекаем при 180°С 15-20 минут. 5. Подаем горячими, украсив зеленью.
