1. Фрукты моем, очень тонко нарезаем бананы кружочками, яблоки и персики - на дольки. Яблоки сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели. 2. Выкладываем фрукты и ягоды на плоском широком блюде концентрическими кругами в виде цветка. Наружный ряд - персики. 3. Желе разводим в горячей воде (1/2 от указанного на упаковке количества). 4. Аккуратно заливаем фруктовый "цветок". Ставим в холодильник для застывания. 5. Подаем к столу непосредственно перед употреблением.
Состав:
вода - 1 стакан сахар - 200 г сливочное масло - 1 ст. л. очищенный миндаль - 400 г сахарная пудра - 300 г шоколад - 100 г
Сложность: средняя Время приготовления: 60 минут Калорийность: 162 ккал
Приготовление:
1) Из воды и сахара варим сироп: доводим до кипения и кипятим 20-30 секунд. Сироп не охлаждаем. 2) Миндаль кладем в кофемолку и перемалываем практически в пыль. 3) Добавляем в миндаль 200 г сахарной пудры и хорошо перемешиваем. 4) Не прекращая помешивать, вливаем тонкой струйкой горячий сироп. В конце слегка остывшую пасту тщательно замешиваем руками (она должна превратиться в гладкую однородную массу, напоминающую пластилин). 5) Формируем из массы продолговатую «булку», слегка посыпаем мукой, даём остыть. 6) Разламываем шоколад на кусочки, добавляем немного горячей воды и нагреваем, пока шоколад не растворится. 7) Добавляем размягченное сливочное масло и 100 г сахарной пудры, растираем в однородную глазурь. 8) Намазываем марципановую «булку» глазурью, даем застыть. 9) Готовый марципан нарезаем кусочками.
Состав:
- миндаль рубленый - 2 ст. ложки - сахарная пудра - 8 ст. ложек - ягоды ассорти - 300 г - яйца - 2 шт. - молоко - 12 ст. ложек - лимон - 1/2 шт. - сахар - 4 ст. ложки - мука пшеничная - 8 ст. ложек - сок абрикосовый - 6 ст. ложек
Приготовление:
Для теста яичные желтки отделите от белков. Желтки разотрите с 1 столовой ложкой сахара, добавьте муку, молоко и перемешайте. Белки взбейте с 1 столовой ложкой сахара в пену и соедините с тестом.
Испеките блинчики.
Слегка охладите и сверните треугольниками.
Посыпьте блинчики сахарной пудрой и слегка прогрейте.
Абрикосовый сок соедините с оставшимся сахаром и ягодами, прогрейте и добавьте лимонный сок.
При подаче блинчики уложите на блюдо, сверху выложите ягоды вместе с соком, оформите рубленым миндалем, листиками мяты и посыпьте сахарной пудрой.
